Es una nueva receta de monas.
Ingredientes:
-3 huevos
-40 gr. aceite
-75 gr. agua
-25 gr. anís o leche
-1 cucharada o 2 de agua de azahar
-500 gr. de harina de fuerza
-130 gr. azúcar
-1 taco levadura panadero (25 gr.)
-1 pizca de sal
-leche o huevo para pincelar y azúcar húmeda y anisetes de colores para decorar
Preparación:
-Poner en el vaso el azúcar, los huevos, el anís, el aceite y el agua 1 min. vel. 5- 37º.
-Añadir la levadura y mezclar a veloc. 5 unos segundos.
-Añadir la harina y la sal, mezclar unos segundos. Después programar 3 min. vel. espiga hasta que la masa no se pegue al vaso (si es necesario, añadir más harina).
-Dejar levar hasta que doble el volúmen.
-Formar monas y dejar levar otra vez (Yo lo hago en el horno caliente a 50º y apagado) para que vuelvan a doblar volúmen.
-Pincelar con leche o huevo y adornar con el azúcar húmedo.
-Poner al horno precalentado a 170º unos 15 minutos.
-Cuando las sacamos, pintar con un almibar que haremos en el microondas con azúcar y agua (proporción 1 parte de agua, 2 de azúcar) en una taza y seguidamente, poner por encima los anisetes de colores . Y los huevos de chocolate los pondremos cuando hayan enfriado un poco.
Las figuras de los conejitos de chocolate también los he hecho para la ocasión, usando unos moldes y chocolate derretido al microondas de varios colores.
