RAMO DE CHUPA-CHUPS

Un ramo de chupa-chups para regalar en un cumple junto al regalo.

TARTA SAN MARCOS (YEMA) 2 VERSIONES th

Primera versión (Más rápida):

Se hace de la misma forma que explico a continuación en la segunda versión solo que ha cambiado el bizcocho que es comprado en Mercadona (que ya viene cortado en 3 capas), remojarlo con el almibar y rellenar la primera capa con nata montada y la segunda con trufa sencilla (añadiendo chocolate en polvo o cola cao a la nata que ha sobrado).
Terminar con la capa de yema, espolvorear con azúcar moreno y quemar con soplete.


Segunda versión:



Primera versión:

Ingredientes:
-1 bizcocho de cualquier tipo partido por la mitad. (yo he hecho el genovés)
-almibar para bañar bizcochos
-500 gr. nata montada
-300 gr. crema de yema
-almendras picadas y tostadas

Preparación:

-Prepare con antelación el bizcocho, el almibar, la nata y la crema de yema
-Con el bizcocho cortado por la mitad, bañar con el almibar y cubrir con casi toda la nata. Coloque encima la otra mitad del bizcocho y bañe nuevamente con el almibar.
-Poner por encima la crema de yemas y adornar los laterales con nata y almendras tostadas y picadas.
-Puede espolvorear con azúcar y quemar con soplete para que por arriba quede tostada la yema.

BIZCOCHO GENOVÉS
-4 huevos medianos
-120 gr. azúcar
-120 gra. harina
-1 pellizco de sal

--Precalentar el horno 180º
-colocar la mariposa y poner los huevos con el azúcar 6 min. 37º vel4
-Cuando acabe el tiempo programar otros 6 min, sin temperatura, vel. 4
-Abra la tapa y añada la harina con la sal, echándola alrededor de la mariposa, cierre y programe 4 seg. vel. 3. Retirar la mariposa y terminar de mezclar suavemente con la espátula. Hornear en molde redondo engrasado previamente unos 10 min. más o menos hasta que esté cocido.

ALMIBAR
--130 gr. azúcar
-100 gr. agua
-zumo de 1/2 limón
-2 cucharadas de licor (opcional)

--Vierta el agua, el azúcar y el limón en el vaso y programe 7 min. 100º vel.2
-Añadir el licor a su elección.

CREMA DE YEMAS
--100 gr. agua
-100 gr. azúcar
-6 yemas de huevo
-1 cucharadita de agua

--Vierta el agua y el azúcar en el vaso y programe 13 minutos, temperatura varoma, vel. 1 sin poner el cubilete para que evapore bien el almíbar. Retire el vaso de la máquina, quitele la tapa para que pierda calor y reserve.
-En un bol ponga la cucharada de agua y las 6 yemas y rómpalas con un batidor de varillas o un tenedor. Añada el almibar, reservado sin dejar de mover y cuando lo haya incorporado totalmente, coloque la mariposa en las cuchillas, vuelque la preparación en el vaso y programe 11 min 90º vel. 1

PAN DE LECHE th

Ingredientes:
-250 gr. leche
-50 gr. mantequilla
-50 gr. azúcar
-1 cucharadita de sal
-30 gr. levadura prensada
-500 gr. harina

Preparación:
-Vierta en el vaso la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal. Programar 2 min, 37º vel.2
-Añadir la levadura y mezclar unos segundos en vel. 4. Incorporar la harina, mezclar 15 seg. en velocidad 6 y a continuación programar 3 min. Espiga.
-Dar forma a los panecillos, haciendo unos cortes y pinte la superficie con leche. Deje doblar el volúmen.
-Hornear con horno precalentado a 200º, unos 15 min. más o menos. Antes de retirarlos se pueden volver a pintar con leche o con almibar clarito.

APERITIVOS CON QUESO DE BURGOS

Nada de especial.
Los primeros hechos de tomate, anchoa y burguitos y los segundos de burguitos con dulce de membrillo.

PALITOS DE SALMÓN Y ACEITUNAS

Los hice un poco para adornar. En unos palitos (grissines) metí dos aceitunas y en los otros, unté las puntas con queso philadelpia y enrollé unas tiritas de salmón ahumado. Hay que hacerlos momentos antes de sacar a la mesa, porque si no, se ablandan los grisines y se doblan hacia abajo.

MERMELADA DE FRESA th

Esta mermelada es de este año. Como nos gustó mucho el año pasado, pues he hecho varios tarros para guardar.

Ingredientes:


-400 gr. fresas
-4oo gr. azúcar
-30 gr. zumo limón

Preparación:

Lavar bien las fresas, retirarles el rabito y secar con papel de cocina. Picarlas en la thermomix unos 2 ó 3 segundos, vel. 4 y añadir el limón y el azúcar.
Programar 10 min. 100º vel. 1 colocando el cestillo en vez del cubilete sobre la tapa de la thx.
Si está muy liquida al acabar, programar 5 minutos más en Varoma, vel. 1 para espesar más. Así hasta que quede con el espesor deseado. No poner mas cantidad de fresas porque al hervir se sale el vaso.

Es una mezcla de todas las recetas que tengo al respecto.

VARIOS PUNTO CRUZ

Estos cuadros están en las habitaciones de los niños. El primero lo hice yo y el segundo fue un regalo de Mª Carmen.

BORDADOS Y COSITAS DE IRIS

COMETAS:

Las cometas las hizo Iris para la clase de plástica, hizo una para la nota y otra para su hermano.
(1º ESO)

MÁSCARA VENECIANA:

Esta es la máscara Veneciana de Manualidades (1º ESO).





PULSERAS Y PENDIENTES OSITOS GOMINOLA:

Lo hizo Iris un el verano pasado con ositos gominola y accesorios para pulseras, collares y pendientes de los chinos. Una vez confeccionados los modelos, se les da una capa de barniz incoloro de uñas.





CUADRO A TÉMPERAS:

Este cuadro lo pintó Iris hace tiempo a témperas y aunque estaba por retocar, le quedó muy bien para ser el primero.



BORDADO A PUNTO DE CRUZ:

Este cuadro me lo regaló Iris para el día de la madre en 6º curso, lo hizo en el cole con ayuda de Magdalena y le quedó muy bonito. Es a punto de cruz.



COCODRILO PARA ESCRITORIO:

Lo hizo Iris en 4º de Primaria en clase de Manualidades, sirve para los accesorios del escritorio.



BORDADO MARIPOSA:

Este cuadro lo hizo Iris en 4º de Primaria en clase de Manualidades

FIGURAS DE ESCAYOLA PINTADAS

Estas figuras las pinté hace mucho tiempo. Algunas para decorar la habitación de los niños. Fue una época en la que me dio por pintar.

BIZCOCHO DE NARANJA th

INGREDIENTES:

-250 gr. azúcar
-1 naranja de zumo entera sin pelar
-3 huevos
-100 gr. aceite girasol
-1 yogurt natural
-250 gr. harina
-1 sobre levadura royal
-1 pellizco sal


PREPARACIÓN:

-Poner en el vaso, el azúcar, la naranja troceada y los huevos. Tapar y programar 3 min. 37º. vel.5.
-Añadir los ingredientes restantes, excepto la harina, la levadura y la sal, y mezclar todo a vel. 2 1/2 durante unos segundos.
-Incorporar la harina, la levadura y la sal y mezclar todo 15 seg, en velo. 2 1/2. Termine de envolver con la espátula,
-Engrasar un molde de plum-cake, y espolvorear ligeramente de harina. Echar la mezcla, espolvorear con azúcar para que haga costra y hornear en el horno precalentado a 180º durante unos 30 min. dependiendo de cada horno.

Receta del libro básico de thermomix.

TARTALETAS DE QUESO Y MERMELADA

Es la receta de un pastel de queso pero reduciendo los ingredientes a la mitad.

Ingredientes (Para 1 pastel grande)

-1 paquete galletas maría
-mantequilla
-1 tarrina queso philadelpia menos un poquito. aprx. 250 gramos
-1 brik pequeño de nata para montar.
-1 tarro mermelada fresa.

Preparación:
Machacar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida. Poner al fondo del molde bien extendidas formando una base.
Mezclar la nata montada con el queso philadelpia
-La mermelada por encima y a la nevera para que endurezca un poquito.

Yo como he hecho tartaletas, no he utilizado galletas, solamente la mitad del queso, la mitad de la nata, y un poquito de mermelada por encima,

SUSPIROS DE AMANTE th

Receta de Xocolata

Ingredientes:
-100 gr. mantequilla sin sal
-2 huevos
-50 gr. azúcar
-8 porciones de quesitos (tipo Caserío)
-Tartaletas de masa quebrada u hojaldre (Yo para la prueba, las he comprado)
-azúcar glass

Preparación

Poner en la thermomix la mantequilla, los quesitos, el azúcar y los huevos durante 5 minutos, vel. 3 90º, Tiene que quedar como una cremita.
Ponerlo en las tartaletas y hornear al grill hasta que estén dorados.
Espolvorear con azúcar glass cuando se enfríen.

HELADOS DE LIMA-LIMÓN th

Ingredientes:

-1 limón
-50 gr. azúcar o su equivalente en sacarina
-400 gr. agua
-1 vaso de lima (concentrada) de la que venden ya preparada.

Preparación:
Vierta todos los ingredientes en el vaso, menos la lima y presione el botón turbo hasta que aparezca el nº 3. Colar con el cestillo y añadir la lima concentrada. Rectificar de azúcar según el gusto de cada uno. Poner en moldes y al congelador. Al principio los hice con la receta de la limonada más o menos pero viendo como salieron la segunda vez he variado las cantidades y así nos han gustado más.