TARTA TATÍN

Ingredientes:

- 5 manzanas golden o cualquier variedad un poco ácida.
- 220g de azúcar

- 160g de mantequilla

- 1 lámina de hojaldre congelado

- Brandy (opcional)


Elaboración:

-Engrasar el molde con la mantequilla y espolvorear con el azúcar.
-Pelar las manzanas y cortarlas por la mitad o en cuartos, lo más rápido que podamos para que no se hagan oscuras.
-Ponerlas en el molde como se aprecia en la foto rociándolas con un poco de brandy.
-Meter al horno precalentado a 200º unos 20 minutos, hasta que estén blanditas y asadas.
-Sacar un rato el molde del horno y cubrir por arriba con la capa de hojaldre ajustando al molde.
-Volver a poner al horno otros 15 minutos a 180º, hasta que esté hecho el hojaldre.
-Sacar del horno y dejar reposar unos 10-15 minutos antes de darle la vuelta y así quede el hojaldre de base y las manzanas encima.
-Se puede presentar con nata o bola de helado.

PERRUNAS

Ingredientes:


Yo para probar he reducido todos los ingredientes a la mitad y me han salido unas 30 unidades.
Aquí os dejo la receta con las cantidades completas:

- 400 gr. de manteca de cerdo.

- 3 yemas de huevo.

- 300 gr. de azúcar.

- 8 gr. de levadura royal o similar.

- 3 cl. de aguardiente. (Yo puse anís)

- La ralladura de dos limones.

- 600 gr. de harina aproximadamente.

Para adornar:

- Azúcar.

- Canela.

- Almendras.

- Clara de huevo.

Elaboración:

-Poner la manteca en un cuenco grande y batirla hasta que esté blandita. Añade el azúcar y bate hasta que se haya disuelto un poco. Echa las yemas, batiendo para que se mezclen bien y haz lo mismo con la ralladura de limón  y el aguardiente.

-La harina no la añadas toda de golpe, sino en dos o tres veces, ya que dependiendo del tipo de harina, admitirá más o menos cantidad. Sabrás que la masa está lista cuando ya no se pegue a la manos y puedas formar bolitas sin complicación.

-Enciende el horno a 180º y mientras que se calienta da forma a las perrunas o pastas. Pon en la fuente del horno un papel vegetal  y ve formando bolitas, poniéndolas en la bandeja teniendo en cuenta que mientras que se hacen se extenderán. Pon una almendra encima de cada bolita, empujando con el dedo para que se quede bien pegada. Pinta con la clara de huevo batida y espolvorea una mezcla de azúcar y canela. Mete en el horno unos 18-20 minutos. (Según el horno porque yo con el de aire he tardado algo menos en hornearlas).

-Cuando estén doraditas deja que se templen unos minutos en la bandeja y pásalas con ayuda de una espátula a una rejilla para que se enfríen.

receta del blog : lacocinadepadawan

YOGURT DE FRESA con yogurthera

Ingredientes:

- 1 litro de leche
- 3 cucharadas de leche en polvo (opcional para que queden más espesos)
- 3 cucharadas de nesquik de fresa
- 1 yogurt natural
- 4 cucharadas de azúcar ( o más si nos gusta más dulce)

Preparación:

- Mezclar la leche tibia con el resto de ingredientes y poner en los vasitos de cristal de la yogurthera.
-Poner en la yogurthera 10-12 horas y listos para poner en la nevera. Deliciosos.

YOGURT DE LIMÓN con yogurthera

Ingredientes:

- 1 litro de leche
- la corteza de un limón
- 1 yogurt natural o de limón
- esencia de limón (2 ó 3 gotas porque es muy intensa la que yo utilizo del lidl)
- 1 pizca de colorante amarillo (opcional- yo puse de la marca wilton)
- 3 cucharadas de leche en polvo.
- 5 cucharadas de azúcar.

Preparación:

- Poner al fuego la leche con la corteza de limón y cuando empiece a hervir, apagar y dejar infusionar hasta que la leche esté templada, casi fria.
- Quitar la corteza de limón y añadir el yogurt natural, la leche en polvo, el azúcar, la esencia de limón y el colorante.
- Mezclar todo muy bien y poner en los vasitos de cristal de la yogurthera.
- Enchufar la yogurthera de 10 a 12 horas y listos. Están buenísimos.

CUPCAKES DE HALLOWEEN

Están hechos con preparado del lidl, que venden expresamente para la fiesta de Halloween.
Solo hay que seguir las instrucciones de preparación y decorar al gusto.

FUNDAS DE FIELTRO

Fundas realizadas con fieltro para los móviles y tablets

BIZCOCHO ÁRABE CON MIEL Y ALMENDRAS

Ingredientes:

-75 gr. de margarina
-3 huevos
-125 gr. azúcar
-1 cucharadita de azúcar de vainilla
-3 cucharadas de nata líquida
-150 gr. de harina
-medio sobre de levadura royal

Cobertura:

-200 gr. de margarina
-160 gr. de azúcar 
-160 gr. de miel
-4 cucharadas de nata líquida
-300 gr. de almendras laminadas (yo puse una bolsita de las que venden en mercadona, aproximadamente la mitad)
-media cucharita de canela molida
-la corteza de media naranja

Para la próxima vez pondré la bolsita de almendras pero con la mitad del resto de ingredientes porque me sobró la mitad de la mezcla.

PREPARACIÓN:

Bizcocho:

1. Untar con margarina y harina un molde desmontable de 28 cm de diámetro aproximadamente y calentar el horno a 180ºC. (Mi molde es algo más pequeño).

2. Derretir la margarina al microondas. Montar los huevos con el azúcar con ayuda de un batidor hasta obtener una mezcla espumosa e incorporar la margarina tibia y la nata. Tamizar por encima la harina junto con la levadura e incorporarla con movimientos envolventes de abajo arriba. Con suavidad. Introducir la crema en el molde, dar unos golpes secos para que salgan las burbujas de aire e introducir al horno a altura media durante 15 minutos.

Cobertura:

- Mientras se hornea el bizcocho, en los 15 minutos previos haremos la cobertura.

- Derretir la margarina en una cacerola, agregar el azúcar, la miel, la nata, las almendras, la canela, y la ralladura de naranja. Dar un hervor rápido sin dejar de remover.

- Cuando veas que tu bizcocho empiece a dorarse superficialmente,  podrás abrir el horno sin riesgo a que se desplome (eso puede ser a los 15 minutos o algo más de tiempo, dependiendo del horno).

- Abre el horno, con rapidez y vierte la cobertura sobre el bizcocho delicadamente hasta recubrirlo por completo (no lo hagas de golpe pues el peso de las almendras se hundiría sobre el bizcocho).

- Cuece otros 10-12 minutos para que la cobertura tome color acaramelado, después desmolda y déjalo enfriar sobre una rejilla.

Receta adaptada del blog http://mifogonentucocina.blogspot.com

 

 

POSTRE DE CHOCOLATE thx

Ingredientes:

-1 sobre de cuajada
-1 tableta de chocolate fondand de 200 gr.
-120 gramos de azúcar
-800 gramos de leche desnatada

Preparación:

-Poner el chocolate en el vaso de la thermomix y pulverizar 5-7-9 de velocidad, progresivamente.
-Echar el resto de ingredientes y programar 10 minutos 90º vel. 4
-Poner la mezcla en los vasitos de cristal. Dejar que temple y poner en la nevera hasta enfriar.

BIZCOCHO PREPARADO DE LIMÓN

Esta receta no es nada del otro mundo porque viene en caja ya preparada para hacer, solo hace falta seguir las instrucciones del envase. Es de lidl y lo ponen en la semana de productos de Francia.