BIZCOCHO DE GALLETAS PRINCIPE Thx

Fotografías con diferentes decoraciones

Ingredientes:

-250 gr. de galletas principe
-3 huevos
-120 gr. azúcar
-200 gr. leche
-100 gr. aceite de girasol

Cobertura:
-150 gr. chocolate de cobertura
-50 gr. mantequilla
-50 gr. agua

-Yo utilizo unos sobres de cobertura de lidl que ya están preparados para calentar en microondas y poner por encima, más rápido

Preparación:

-Ponemos las galletas en el vaso de la Thermomix  20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. 

-Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes del vaso.

-Añadimos los huevos, el azúcar, la leche, el aceite y el sobre de levadura. Programamos 20 segundos, a velocidad 7.

-Untamos con mantequilla o cubrimos con papel de horno un molde y vertemos la mezcla del vaso.

-Metemos al microondas y programamos 10 minutos, a 900 w. Cuando termine, dejamos el bizcocho dentro del microondas (apagado), con la puerta cerrada, durante 5 minutos más.

-Yo a veces también lo hago en el horno tradicional, previamente precalentado a 180º, unos 30 minutos aproximadamente, hasta que comprobemos que está hecho pinchando con un pincho o cuchillo.

-Sacamos, dejamos enfriar y vamos preparando la cobertura y decoración.

Preparación de cobertura:

-Ponemos el chocolate en el vaso de la Thermomix y programamos 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7. Con la espátula, bajamos los restos que queden en las paredes.

-Añadimos el agua y programamos 4 minutos, temperatura 37º y velocidad 2.

-Incorporamos la mantequilla y programamos 4 minutos, temperatura 37º y velocidad 2. Comprobamos que quede una mezcla homogénea; si no es así, programamos 1 minuto más, a la misma temperatura y velocidad.

-Si se utiliza el sobre de cobertura preparada, este paso nos lo saltamos.

-Yo hice una decoración normalita y otra más elaborada para regalar en un cumple.

Receta de misthermorecetas.com