Ingredientes:
INGREDIENTES
-4 huevos
-200 gr. de azúcar (yo puse 150 gr)
-200 gr. de leche (yo 200 gr. de horchata)
-150 gr. de mantequilla blanda (yo puse 120 gr.)
-200 gr. de almendra molida (yo puse 150 gr.)
-150 gr. de harina
-1 sobre de levadura
-ralladura de limón(no puse)
ELABORACION:
Moler la almendras. Reservar.
Poner la mariposa y batir los huevos con el azúcar 5 m., 40º, v.2. Añadir la ralladura y la mantequilla. Mezclar 10 seg. v. 2 1/2. Añadir la leche y mezclar 10 seg., v. 2 1/2.
Quitar la mariposa y añadir la harina cernida con la levadura y las almendras. Mezclar 6 seg. v.5.
Poner en molde de cake con mantequilla y harina y hornear 30-35 m. a 180º .
Para quién lo haga de forma tradicional, pues ir mezclando los ingredientes, en el mismo orden que indica su elaboración, batiendo con barillas hasta que quede la masa de bizcocho como de costumbre.
Esta receta la puso Silvotana, que a su vez la copió de Pilar. Foro Mundorecetas.com.
Y yo le hice algunos cambios a mi gusto. Queda un bizcocho muy jugoso y esponjoso.
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