Ingredientes:
-200 gr. leche
-3 huevos
-100 gr. mantequilla
-100 gr. harina
-ralladura de limón al gusto
-1 palo de canela
-una pizca de sal
Preparación:
-Poner la mariposa en el vaso, y calienta la leche, la mantequilla, sal, canela y limón, 8 min. temp. 100º veloc.1.
-Retirar el palo de canela y añadir la harina y mezclar 3 min. velo. 2 y medio.
-Incorporar los huevos uno a uno por el bocal a la misma velocidad, y deja unos segundos hasta que la masa se una bien y absorba el huevo.
-Ir haciendo bolitas, con la ayuda de una cuchara y freir en aceite bien caliente.
Rellenar al gusto (Yo en mi caso, de crema pastelera). Pero también se puede con chocolate, etc...
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