sábado, 29 de octubre de 2016

FLAN DE QUESO MASCARPONE Y GALLETAS thx






Ingredientes:


- Galletas rectangulares (según el molde, unas 20)
- 250 gr queso Mascarpone o de untar
- 500 gr Nata para montar
- 150 gr Azúcar
- 150 gr Leche
- 1 Cucharada Azúcar Vainillado
- 2 Sobres de Cuajada
- Caramelo líquido para el molde

Preparación:

Cubrir el molde alargado, de plum cake con el caramelo líquido al gusto. 
Poner en el vaso de la thermomix todos los ingredientes menos las galletas y mezclar 5 segundos, velocidad 6 y después, 8 minutos, 100 grados, velocidad 3 . Dejamos templar la mezcla en el vaso. A continuación ponemos un poco de mezcla encima del caramelo líquido y una capa de galletas, dejamos reposar unos minutos y ponemos otra capa y así hasta completar el molde y acabar con la mezcla. Si lo vamos haciendo a capas, enfriando un poco entre capa y capa, las galletas quedan así separadas. Al hacerlo todo seguido, las galletas flotan y se quedan todas juntas arriba.
Poner a la nevera unas horas. Desmoldar y listo.
(Yo prefiero usar mascarpone)

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