Esta mermelada es de este año. Como nos gustó mucho el año pasado, pues he hecho varios tarros para guardar.Ingredientes:
-400 gr. fresas
-4oo gr. azúcar
-30 gr. zumo limón
Preparación:
Lavar bien las fresas, retirarles el rabito y secar con papel de cocina. Picarlas en la thermomix unos 2 ó 3 segundos, vel. 4 y añadir el limón y el azúcar.
Programar 10 min. 100º vel. 1 colocando el cestillo en vez del cubilete sobre la tapa de la thx.
Si está muy liquida al acabar, programar 5 minutos más en Varoma, vel. 1 para espesar más. Así hasta que quede con el espesor deseado. No poner mas cantidad de fresas porque al hervir se sale el vaso.
Es una mezcla de todas las recetas que tengo al respecto.
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