GALLETAS DE CRISTAL thx

Ingredientes:

-caramelos de colores pequeños (yo los puse partidos por la mitad)
-250 gr. harina
-125 gr. matequilla cortada en dados
-120 gr. azúcar
-1 huevo
-ralladura de limón (yo solo le puse esencia de vainilla, para variar el sabor)
-1 pizca sal

Preparación:

-Poner en el vaso de la thermomix en este orden, la harina, mantequilla, azúcar, sal, aroma, huevo y mezclar 20 seg. veloc. 6
-Dejar la bola de masa reposar en la nevera, 1 hora, tapada con papel film.
-Estirar la masa entre dos hojas de papel de horno un poco engrasadas, y dejar la masa de grosor algo inferior a 1 cm.
-Cortar con la forma deseada y las pasamos a la bandeja del horno. Una vez ahí hacemos el agujero del centro porque si no, la masa se nos empieza a deshacer y es imposible trasladar a la bandeja.
-Colocar medio caramelo de colores en el centro y hornear a horno precalentado 180º , unos 10 min. más o menos.
EL CARAMELO FUNDE CASI AL FINAL. LAS DEJAMOS ENDURECER EN LA BANDEJA Y ASÍ SE DESPEGAN BIEN.

Receta: del recetario de Canelona